بحسب دراسة شملت 19 دولة أوروبية.. تشكّل الأطعمة فائقة المعالجة نحو 50.7% من إجمالي مشتريات الطعام في بريطانيا – وهي النسبة الأعلى في القارة!
تليها ألمانيا بنسبة 46.2% ثم أيرلندا 45.9% بينما كانت البرتغال الأقل استهلاكًا بنسبة 10.2% فقط!
ماهي أبرز الأطعمة فائقة المعالجة؟
1.المشروبات الغازية
مثل: الكولا، السفن أب، مشروبات الطاقة
تحتوي على: سكريات مضافة، منكهات صناعية، أحماض حافظة
2.الخبز الأبيض التجاري
خصوصًا المصنع بكميات كبيرة
يحتوي على: محسنات خبز، سكريات، زيوت مهدرجة أحيانًا
3.حبوب الإفطار المحلاة
مثل: كورن فليكس، شوكوكريسبي
مليئة بالسكر والمواد المنكهة والألوان الصناعية
4.النودلز سريعة التحضير (إندومي)
تحتوي على: دهون مشبعة، منكهات صناعية، ملح زائد
5.اللحوم المعالجة
مثل: النقانق، السجق، المرتديلا، السلامي
تحتوي على: نترات، صوديوم مرتفع، مواد حافظة
6.البيتزا المجمدة
خصوصًا الجاهزة بالتسخين
تحتوي على: دهون صناعية، لحوم معالجة، جبن مصنع
7.المقرمشات ورقائق البطاطس (الشيبس)
مليئة بالدهون المكررة، والنكهات الصناعية، والملح الزائد
8.البسكويت والحلويات الجاهزة
مثل: الكوكيز، المافن، الكعك الصناعي
تحتوي على: سكريات عالية، دهون غير صحية، منكهات صناعية
9.الكاتشب والمايونيز التجاري
يحتويان على: سكريات، زيوت نباتية مكررة، مواد حافظة
10.الوجبات الجاهزة المجمدة
مثل: اللازانيا الجاهزة، البرغر المجمد
غنية بالصوديوم، والدهون المشبعة، والمضافات
أبرز المخاطر الصحية لتناول الأطعمة فائقة المعالجة:
- زيادة السمنة وأمراض القلب بسبب الدهون والسكريات العالية.
- ارتفاع خطر الإصابة بالسكري النوع 2 بسبب تأثيرها على مستويات السكر.
- اضطرابات هضمية والتهابات مزمنة نتيجة المواد الكيميائية والإضافات.
التقارير كشفت أيضًا أنّ استهلاك البريطانيين للأطعمة غير المعالجة (الطازجة) أو المعالجة بشكل طفيف لم يتجاوز 28.6% فقط من إجمالي الاستهلاك.
هذه الأرقام تفتح باب التساؤل فى بريطانيا واوروبا:
ما دور الجهات الصحية الحكومية في نشر الوعي بهذا الشأن وإلى أين تقودنا أنماط التغذية الحديثة؟!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.